Ресторан · Києві · ⭐ 9.1/10 · 4287 відгуків · оновлено: 2026-06-26 21:21:17
Адреса: Андріївський узвіз, 19, Київ, Україна, 01025
Українська висока кухня на Андріївському узвозі
«Канапа» — ресторан української кухні в дерев’яній садибі XIX століття на Андріївському узвозі, 19. Відкритий Дмитром Борисовим спільно з Олегом Скрипкою у 2013 році, він став одним із найвідоміших закладів української високої кухні. Інтер’єр витриманий у теплих червоних тонах: різьблені комоди, масивні дивани, картини українських художників, живі квіти й люстри з абажурами.
Що замовити
Меню «Канапи» створене на основі дореволюційних рецептів із різних регіонів країни, поєднаних з елементами молекулярної кухні. Воно базується на сезонних продуктах, тож оновлюється чотири рази на рік — щоразу варто питати в офіціантів про актуальні сезонні страви. Це місце для тих, хто хоче відкрити українську кухню в сучасному, авторському прочитанні.
Для кого
«Канапа» — гарний вибір для особливої вечері, романтичного побачення чи знайомства гостей міста з найкращою українською кухнею. Атмосферна садиба на Андріївському робить візит сюди ще й мальовничою прогулянкою.
Питання та відповіді
Яка кухня в «Канапі»? Українська висока кухня — дореволюційні рецепти з елементами молекулярної.
Що варто замовити? Сезонні авторські страви — меню оновлюють чотири рази на рік.
Чим відомий заклад? Двічі лауреат премії «Сіль» як найкращий ресторан української кухні; шефа відзначав гід Мішлен.
Хто відкрив ресторан? Дмитро Борисов спільно з Олегом Скрипкою у 2013 році.
Де він розташований? На Андріївському узвозі, 19 у Києві.
Сайт і соцмережі:
Офіційний сайт
· Google_maps
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–22:00 |
| вівторок | 11:00–22:00 |
| середа | 11:00–22:00 |
| четвер | 11:00–22:00 |
| пʼятниця | 11:00–22:00 |
| субота | 11:00–22:00 |
| неділя | 11:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 4 відгуків
Замовила печені овочі, була неприємно вражена половиною великої цибулини, яка складала майже третину ваги блюда. Посуд увесь надщерблений, на зауваження з цього приводу отримала відповідь офіціанта «зате вінтажний», як…
Вчора відвідали заклад із подругою. Загалом залишилися приємні враження від атмосфери: гарний краєвид, затишна тераса, смачна кухня та хороша локація. Видно, що заклад має свій стиль і потенціал.
Водночас хотілося б звер…
Вечеряли 09.05 з подружкою у Канапі . Пощастило насолоджуватися краєвидом на схили Подолу за мініатюрним столиком на літній терасі. Гарно, зелено , яскраво …. Їжа смачна, пиво холодне ….. На цьому з позитивного все …. О…
Багато чув про цей заклад, а саме про борщ, який подається в капусті. Прийшли саме по нього, бачу в меню що так і подається, замовив, офіціант прийняв замовлення без будь-яких питань чи уточнень. Принесли просто в тарілц…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-26 21:21:17
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: kyiv-trend.in.ua та редакційна вибірка за відгуками.
Кожен раз коли я повертаюсь додому це ТО САМЕ місце для зустрічі ❤️ і кожен раз їжа і сервіс і вайб на усі 1000% ! Дякую вам
Привіт!
Мали можливість відвідати Ресторан-салон КАНАПА і….
Ми приємно вражені смаком та подачею страв.
Цікаве поєднання та нові форми відомих та звичних страв.
А наливкииииии, то взагалі смакота!!!!
Приємно не поспіхо…
Була вперше, дуже атмосферний заклад з неймовірно цікавим меню і авторським баченням подачі страв. Затишно і смачно ! Обов’язково прийдемо ще!
Сьогодні мене попросили порадити затишний заклад української кухні. Не вагаючись, я порадила саме Канапу.
1. Не зважаючи на повну посадку у день відвідування, в ресторані було максимально комфортно та в міру тихо.
2. Це…
Заходили в заклад на обід. Місця бронювали, бо знали що заклад популярний. Ресторан розташований на підвищенні, якщо забронювати місця біля фасаду, то можна буде насолоджуватись видом на нижній Поділ, Дніпро і лівий бере…