Крым - мой, где искать аутентичную кухню в Киеве

Мы скучали по теплым летним солнышком и счастливыми днями на берегу Черного моря. Несколько лет назад, достаточно было дождаться лета, а теперь ...

Конфликт на юге и востоке, хотя и оставил нас части аутентичной культуры, он не оставил нас силы духа. Кyiv-trend.in.ua нашел атмосферные заведения, где можно почувствовать душу украинского Крыма.

Если будете гулять по центру, то точно заметите на Майдане Независимости - Qirim. Причудливое название - аутентичное написание полуострова на крымскотатарском языке. Здесь можно найти традиционные блюда, например шурпы, тавук, чебурек.

Девиз заведения: "Я дома", и действительно, атмосфера довольно домашняя. Здесь уютно украсили все древесиной, а в зале царит мягкое освещение, помогает расслабиться.

Еще один колоритное заведение с характерным названием - «Софра». Сейчас трудно вспомнить, что именно означает название, но историю заведения здесь знает вся команда ресторана: переселенцы из Крыма приехали в столицу и решили начать свое собственное дело. Решили попробовать себя в торговле и открыли маленький киоск, где продавали чебуреки. Горожане настолько полюбили эту простое блюдо по настоящему крымскиму рецепту, что променяли все ближайшие кафе на чебуречную.

Посмотрев на такой ажиотаж, владельцы решили рискнуть и открыть свой полноценный ресторан. Единственное, что осталось неизменным - это названия блюд на крымскотатарском и чебуреки. Кстати, аутентично они называют "Чий-берек".

Еще одно заведение, Takava Coffee-Buffet, также открыл крымчанин. Владелец кафе - мужчина Джамалы.

Интерьер кафе современная интерпретация восточных мотивов. Пожалуй, так, как передал сущность современной церемонии в дизайне Бекир Сулейманов, должен выглядеть сейчас Крым, как бы ни был оккупирован. Здесь для вас будет готовить кофе один из лучших бариста Дмитрий Леник, а в каждую новую пору года можно попробовать специальное обновленное авторское меню.

Коментарі